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爱吃柚子看这里 吃柚子也有窍门

2020-10-22 16:02:15


广西沙田柚|沙田柚果实长得像梨,果顶中心微凹,有印环,俗称“金钱底”,色泽橙黄,果肉脆嫩。其发源于广西玉林市容县,容县地处广西东南部,属于“巴山一水一田”的典型丘陵山区,它乳名叫“羊额籽”,而这“沙田柚”的大名可是乾隆皇帝御赐的!

宣恩白柚

清代容县老乡夏纪纲在中原当官时,曾经把家乡名果“羊额籽”献给巡游江南的乾隆皇帝,乾隆和大臣们吃完连声叫好,但听到“羊额籽”的果名时,都觉得不妥。乾隆听说此柚产自容县松山镇沙田村,于是便赐名“沙田柚”。从此,容县沙田柚便作为进贡朝廷的珍果,渐渐跃升为“柚中之王”,这小小的容县也成了“沙田柚之乡”


广西糯米柚|融水糯米柚种植历史悠久,据《融县志》记载,融水早在公元1755年(清乾隆19年)就已种植有糯米柚。融水苗族自治县在桂北山区,也是一个典型的“九山半水半分田”的地区,而且这里气候温和,雨量充沛,相当适合柚子的生长。


四川资阳通贤柚|通贤镇建于北宋建隆元年(公元960年),它因为是有志之士人,赴京应试的必经之道,又是四川南北商品集散地而得名。而这通贤柚正是因为产自通贤镇而得名。


传说这是齐天大圣孙悟空从蟠桃会上带回花果山的仙果,众猴孙吃了果肉,却把仙果种子丢弃了。这仙果种吸取天地精华,Z终长成参天大树。这柚树便被当地人民奉为“柚仙树”。虽说这只是当地人的美好愿景,但也足见这通贤柚之美味。


四川广安柚|广安区气候温和,四季分明,雨量充沛。龙安乡境内土壤多属沙溪庙组灰棕紫色土,矿物质营养较为丰富,土壤有机质含量高,柚子在这里可谓是找到舒适的好住处。


浙江台州玉环柚|婉秀丽,含蓄内敛,“蓬莱清浅在人间,海上千春住玉环。”玉环位于浙江东南沿海、中国黄金海岸线中部,温和湿润,阳光充足。玉环半岛上还有低山丘陵,土壤为黄(红)色酸性砂质土,所以相当受柚子的喜爱。玉环县也被称为“中国文旦之乡”。


福建漳州琯溪蜜柚|琯溪蜜柚在乾隆年间被列为朝廷贡品,同治皇帝还曾亲赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面,作为贡品标记和禁令。


蜜柚原来叫平和抛,清代学者施鸿葆《闽杂记》一书说“品闽中诸果,荔枝为美人,


福桔为名士,若平和抛则侠客也”。相传在当地曾经山洪暴发,果园被洪水冲毁,等洪水退了以后,果园却唯独留下一株柚树,足见其侠之英勇。


福建仙游度尾文旦柚|度尾镇位于仙游县西部的半山区丘陵地带,地理上,靠近戴云山脉,四面环山中成盆地。境内山地土壤为砖红性红壤、沙质黄壤土,有机质含量丰富。

宣恩白柚

广东怀集汶朗蜜柚|汶朗人种植“汶朗蜜柚”历史悠久。在清康熙年间,就有汶朗人邓尊德高中举人,曾携“汶朗蜜柚”拜会良师益友的故事。


随着历史变迁,“汶朗蜜柚”的民间称呼也历经几次演变。民国三十五年(1946年)以前,因该柚子主要产自汶塘村而被叫做“汶塘柚”。据《怀集县志》民国五年刊记载:


“汶塘柚——城东三十里产汶塘柚,其味清甜、皮薄、无渣,达人奉之”。


民国三十六年(1947年),汶塘、草朗合并为汶朗乡后,“汶朗蜜柚”的名称也随着地方名称而演变。


广东梅州金柚|梅州从民国初年开始种植沙田柚,距今已有近百年历史。当地人开始叫它“甜柚”,后来又为它起了更好听的名字——“金柚”。


这是因为它成熟时颜色呈金黄色,连片的沙田柚基地就象金山一样;而且种柚效益好,当时许多农民耕山种柚发了财,盖了新房,“家种百棵柚,好比开金库”成了大家的口头禅。


宣恩白柚贡水白柚产自“中国白柚之乡”的恩施土家族苗族自治州宣恩县。宣恩山峦起伏,夏无酷暑,冬无严寒,终年温润。


据《宣恩县志》记载:“宣南李家河、高罗等皆有橘柚种植,尤以波洛河江姓人家白皮柚为佳”。


柚果面黄白色,果皮稍厚,味浓无苦味,汁胞脆嫩,酸甜适度,少核或无核,脱衣易,耐贮藏。


柚子虽好吃,也不要贪多哦。


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