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上海贡水白柚

2020-12-24 11:12:48
详细介绍:

贡水白柚.jpg


丨营养价值


贡水白柚风味独特,具有较高的营养价值,柚子粉每100克果肉中含维生素C35毫克、维生素B0.02毫克、维生素B20.019毫克,含钙11.4毫克、铁3.9毫克、镁8.3毫克、钾161.7毫克等10多种人体必须的微量元素。尤其是种植在富硒地带的贡水白柚,还含有珍贵的硒元素,宣恩县对种植在沙道沟、高罗、李家河三个主产乡(镇)的贡水白柚果实进行硒含量检测,送检样17个,检测出含硒样11个,占65%,含硒量高者达0.009毫克/千克,一般为0.002—0.003毫克/千克。


丨加工附加值


贡水白柚加工附加值高,果肉可加工成不含任何防腐剂的纯天然粒粒汁、原汁等系列饮品、白柚蜂蜜茶、柚子酒,果皮可提取果胶、芳香油,或制作果脯、果酱。果实还可提取抗癌保健活性成份柠檬苦素、黄酮素和膳食纤维,具有很高的综合利用价值。贡水白柚总体性状为“品质优良、结果投产早、丰产稳产、适应性强”,与有“中国名柚”之称的沙田柚、玉环柚等相比较,贡水白柚有以下特色。

栽培性状

贡水白柚易栽培,便管理,一般定植第三年、高换第二年可见花试果,第四年可正常投产,比引进栽培的沙田柚、玉环柚提早投产2—3年,且贡水白柚栽培中无裂果现象发生,而玉环柚栽培中裂果率高达30—50%。

品质

贡水白柚果大形美,风味浓,富香气,属甜酸型柚类,故甜酸适度,果肉脆嫩,无苦、麻味,回味香甜,囊瓣大小整齐,汁胞排列一致,易与囊衣完整分离,且没有木栓化或粒化现象出现,尤其是大多表现为无核。

不足之处

贡水白柚的不足之处是果皮稍厚(一般都超过了2厘米)和可食率低(低于50%),良种要求果皮厚不超过2厘米,可食率50%以上。但可通过优中选优,提纯复壮和结合栽培措施加以改善。


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